terça-feira, 12 de julho de 2016

Tentando ser saudável #1

Olá, olá! Estou de volta (?), assim espero pelo menos, não quero desmotivar pelo caminho como já tem acontecido, quer seja devido à faculdade e não me deixa continuar a escrever aqui por falta de tempo, ou devido a qualquer outro assunto.

Em finais de Maio, início de Junho, achei que estava a consumir demasiada carne, e isso reflectisse no meu corpo, não necessariamente em termos de peso (não sei bem dizer, mas acredito que um pouco), mas em termos de cansaço, falta de energia.
Decidi então que quando entrasse de férias iria ter um estilo de alimentação mais saudável e iria deixar a carne um pouco de lado (sem me tornar vegetariana), apenas queria incluir mais vegetais e peixe nas refeições.

E pouco a pouco tenho feito isso! No outra semana estive 3 dias sem comer qualquer tipo de carne, o que me deixou orgulhosa porque na minha ideia não iria conseguir estar tanto tempo sem comer carne!

Agora o mais complicado penso que é encontrar receitas diversificadas, para não cair na rotina de cozinhar sempre a mesma coisa!

Ontem experimentei fazer uma nova coisa a ver se saia bem ou não, e não é que ficou bastante bom? Ora vejam:

Spaghetti de courgette!


Quando digo isto não me refiro a massa com courgette, não, o que quero dizer é massa de courgette, e não é que é delicioso?


E a verdade é que é tão simples de fazer, e o melhor de tudo?? Não tem hidratos de carbono, vitória!

Aquilo que é mais complicado é talvez cortar a courgette em forma de spaghetti, mas passo já a explicar.
Existe um aparelho (instrumento?) que corta o legume nesta forma pretendida, mas a verdade é que nem toda a gente o tem em casa. Chama-se zoodler e podem encontrar em supermercados ou em lojas especificas de artigos para casa.

Zoodler
Eu não tenho um zoodler em casa, mas não estivesse eu a estudar engenharia, tinha que arranjar uma outra solução que me permitisse fazer massa de courgette,

Peguei então na faca da cozinha e fiz cortes verticais no legume, depois de descascado e lavado, mais ou menos com meio centímetro, de seguida com o descascador de legumes (como o da imagem seguinte) e cortei, e voila, não fica em espirais como utilizando um zoodles, mas cumpre muito bem a sua função.

Descascador de legumes

Mas vamos à receita:

  • 1 courgette grande
  • Sal
Após cortar a corguette, com o formato pretendido, colocar água num tacho, com umas pedrinhas de sal. Quando a água estiver a ferver colocar a courgette por três minutos em lume médio. Escorrer a água e está pronto!


Esta a receita básica, agora é altura de darem asas à imaginação e acrescentarem aquilo que quiserem, porque este é um ótimo acompanhamento que fica bem com praticamente tudo!

Gostaram da sugestão?

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Estando de volta gostaria de saber se têm sugestões de posts, era uma grande ajuda nesta altura do campeonato, muito obrigada.